הלברק הוא דג אלגנטי ומעודן, בעל בשר לבן ועדין וטעם נקי. נחשב לאחד הדגים המבוקשים ביותר במסעדות
ובשוק הפרימיום, בזכות ורסטיליות גבוהה והתאמה למגוון רחב של הכנות – גריל, תנור, מחבת או אידוי. דג
שמספק תוצאה עקבית ואיכותית בכל רמת בישול.

עיבוד / חיתוך נפוץ טרי:
דג שלם (נקי ומנוקה)
פילטים (לפי דרישה)

אריזה:
ארגז קלקר (פוליסטירן – EPS) עם קרח / ג‘ל קר
אריזת סקין על מגש (Skin Tray Packaging)
אריזת סקין ללא מגש (Skin Pack – ללא מגש)