קרפיון

הקרפיון הוא דג מים מתוקים מסורתי, בעל בשר מוצק וטעם עדין. נפוץ במטבחים אירופיים ומזרח־תיכוניים,
ומתאים במיוחד לבישול איטי, אפייה ומנות חג. דג שמחבר בין מסורת, יציבות וטעם מוכר.

עיבוד / חיתוך נפוץ טרי:
דג שלם
פרוסות / סטייקים

אריזה:
ארגז קלקר (פוליסטירן – EPS) עם קרח / ג‘ל קר